meilleur roquefort artisanal

Son odeur de fermentation laisse place à une saveur ovine prononcée onctueuse et fondante en bouche. Très demandé. Tripe cuisinée - 825g (21 avis) 825g. 12510 Olemps (Mi février à fin décembre), Tomme souple et crémeuse au bon goût de lait de chèvre, EIRL TERRES FROMAGERES Fabienne Célard Chutney de figue. Ces Roqueforts AOP au lait crus sont fabriqués de manière traditionnelle dans une entreprise familiale à taille humaine selon les procédés qui . Le Roquefort est l'un des . Ce type de chèvre fermier est très doux, Cendrée, fondante et aromatisée en cœur à la sarriette : mon coup de coeur. Poids. Le Vieux Berger: Excellent ce roquefort - consultez 47 avis de voyageurs, 4 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Roquefort Sur Soulzon, France sur Tripadvisor. 3,00 € (30,00 € Le Kilo) Poids 100 g. Découvrez nos sarments secs Pur Porc (viande de porc origine France) de qualité . 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Cette fabrication ancestrale assure une pâte moelleuse, onctueuse, à la saveur prononcée et fait du Vieux Berger un fromage d'exception. C'est un fromage Artisanal AOP à base de lait de brebis cru avec 30% de matières grasses sur produit fini. Ce produit donne à la fois une saucisse onctueuse avec un goût puissant qui satisfera les amateurs de Roquefort Enregistrer. Grâce à notre large palette de saucissons artisanaux signée La Boutique des Saucissons : . Sur cette plateforme, notre établissement, Les Bons Artisans, obtient 4,5 étoiles sur 5, ce qui veut dire un taux de satisfaction de plus de 95 %. Ajoutez des photos et plans de vos travaux, choisissez le nombre de devis que vous souhaitez recevoir et . Une douceur de crème, un régal des papilles. Ou courrier : Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble. Quatorze entreprises étaient en compétition pour le titre : douze Cantaliennes, une Lozérienne et une Aveyronnaise. Un fromage au lait de brebis cru à pâte persillée, un affinage d'environ 5 mois dans les caves naturelles de Roquefort de Soulzon qui est fabriqué dans l'Aveyron. Vous n'êtes pas loin de tout savoir sur le roi des fromages et bien sûr d'en déguster . Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été  de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30). A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo. 1er fromage à avoir bénéficié d'une AOC en 1925, il est le plus connu avec le camembert. 802 749 531 R.C.S. Trouvez votre meilleur nettoyage de locaux à Roquefort des Corbières photos du quartier, plan d'accès, avis et infos pratiques en france Manu Barthélémy nous dit tout Catégories : Bleus, Fromages Brebis. Accueil > RDV > Plombier > 13 Bouches-du-Rhône > Roquefort-la-Bédoule 13830. Le 16 octobre on élira le meilleur panettone de France ; 3 artisans des Alpes de Haute-Provence sont en lice. Saucisson au poivre 3.00 €. Ce bleu à ne pas confondre avec le roquefort est un fromage fondant qui doit sa tenue en bouche à son affinage en cave naturelle. Découvrez ci-dessous notre sélection de 25 installateurs de vérandas et entreprises d'installation de véranda et loggia intervenant à Roquefort-la-Bédoule (13830) et pouvant se rendre disponibles pour vos . Fromages de brebis : bio, laits crus, artisans, ... Petit fromage fondant comme son nom l’indique. Le Roquefort est exclusivement fabriqué a partir de lait de Brebis . Le Saloir, c'est un tiers-lieu communal pour l'acquisition et le partage des savoirs sur la culture . Voir le produit (6 avis) Sarments Pur Porc. téléphones, adresses de entreprises d'électricité à roquefortlespins alpesmaritimes, avis fiables sur des travaux réalisés. Les artisans les plus actifs. Fromage au lait cru Meilleures ventes. Achat en ligne de cigarettes pas . SKU N/A Catégories Buchettes, Pur Porc. Il y a 0 produits dans votre panier. Rue Barthélémy Thimonnier Il a l'obligation d'être affiné dans la zone déterminée autour des caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon qui sont ventilées par les fleurines(grandes cheminées naturelles creusées dans la roche). Monument de notre patrimoine gastronomique, le Roquefort a été le premier fromage à bénéficier de l’Appellation d’Origine Protégée (en 1925). Diderot au XVIII eme siècle le considérait comme le premier fromage d'Europe. Inquiet sur les variations de qualité du fromage il prévint celui-ci que la qualité de ce qu'il recevrait ne serait peut être pas la même que ce qu'il venait de goûter. Enfournez-les 30 minutes. Une. La cour du parlement de Toulouse émis plusieurs arrêtés protégeant le fromage contre les imitations et confirmant les droits accordés aux fabriquants de Roquefort . Lorsque vous avez décidé de rénover votre habitation, il vous faudra dès lors effectuer des demandes de devis auprès d'artisans spécialisés à roquefort . Le Roquefort était né ! 4,80 € Le vrai, le bon, l'authentique, le classique Millas. roquefort-carles-un-formage-artisanal-et-de-qualite-depuis-1927 menu Mélange du crémeux d’un fromage jeune et de caractère dû à son affinage particulier. Fromages de vache : bio, laits crus, artisans, ... Fromage du Nord Aveyron. Le Roquefort est une pâte persillée qui a une texture tendre mais vraiment goûteuse. Commander. La famille Carles produit son roquefort de manière artisanale depuis 1927. Pour avoir plus d’exemples sur les cas particuliers (jours de fermeture, livraison à vélo…) cliquez ici ! Une visite plus intimiste que celle de Papillon mais très instructive et gratuite également. Fabrication artisanale des Marrons Glacés, marrons au sirop, pâte, crème et purée de marrons ainsi que les écorces de fruits confits depuis 1896. Pendant le stade 3 du Covid-19, il n'y a plus de marchés alors nous avons mis en place de nouvelles façons de vous livrer de manière pro et sécurisée. Le Roquefort Carles est le seul de sa catégorie pour lequel sa fabrication est entièrement artisanale. Indiquez-nous en quelques clics votre besoin ci-dessous, nous cherchons pour vous et vous mettons en relation avec le pro qu'il vous faut ! Goûtez à notre saucisson sec de qualité supérieure à l'ancienne spécialité au Roquefort (viande de porc origine France). Son odeur de fermentation laisse place à une saveur ovine prononcée onctueuse et fondante en bouche. Lot de 4 saucissons 10.00 €. Ajouter au panier. ROQUEFORT-SUR-SOULZON. La famille Combes apporte sa sensibilité particulière à l'élaboration du fromage de qualité qu'est le Roquefort le Vieux Berger en s'inspirant de principes simples et immuables. Roquefort - Maison Carles le Roquefort Carles est un des 4 roqueforts français encore fabriqué de manière artisanale. les meilleurs artisans du 06330. en ligne ou par téléphone au 01 87 66 64 37. Des auteurs tels voltaire,chaptal et bien d'autres écrivirent sur ce fromage . Nous avons deux Roqueforts ... Celui de chez Combes et celui de chez Carles , deux artisans fromagers qui produisent un produit de grande qualité. Goût prononcé et crémeux. le Roquefort Carles est un des 4 roqueforts français encore fabriqué de manière artisanale. Pour les généreux, les gourmands et ceux qui aiment les bonnes choses . Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures. Histoire et caractéristiques du roquefort. Le délice à le goût du Roquefort artisanal le Vieux Berger, il vous laissera sans voix ! 36.95 euros TTC le kg. Trouver à ROQUEFORT (40120) les meilleurs artisans : recherchez par qualité, fiabilité, proximité. L'Aurillac. Roquefort artisanal / Carles. Fromage reconnu AOP, onctueux, subtil et parfumé il représente un fromage haut de gamme à la table des Maitres Fromagers et des restaurateurs. Merci de bien regarder la date affichée, car il n'y aura pas possibilité de récupérer la commande avant cette date. Fromage de brebis. Très appéciée, L ’Agasse, signifiant la pie en occitan est une tommette bio fondante et fruitée affinée 3mois maximum, Tomme à affinage long qui a gardé le fondant de la jeunesse. Trouver à ROQUEFORT (40120) les meilleurs artisans : recherchez par qualité, fiabilité, proximité. Une manière sûre de faire plaisir ! La sauce au roquefort vegan fait son arrivée dans le monde du végétal et enivra complètement vos papilles . Choix de: Sauce roquefort, Sauce poivre vert, Sauce morilles, Sauce echalotes, Sauce tartare et plus. 37.95 euros TTC le kg Prix rond de 52 euros le pain d'environ 1.4 kg. Son . Pour le roquefort, les artisans procèdent quelque peu différemment : ils font d'abord moisir des pains de seigle ou de froment et récupèrent ensuite la moisissure à ensemencer dans le fromage . Pour les comparer entrer eux, nous dirons d'une manière générale que le Roquefort de chez Carles est plus bleuté, avec une pâte plus sèche et friable que celui de chez Combes qui sera par contre plus fort en goût . Les fromages .......... ce qu'il faut savoir ! Pour accompagner votre Roquefort, je vous suggère un Banyuls ou un Jurançon moelleux, Fabrication : Artisanale - lait cru - AOC, Dans mon panier : Son toucher ferme doit laisser apparaître des veines régulières sur sa pâte. Peintre à Roquefort-la-Bédoule. Grâce à quelques sites de références comme Trustpilot.com, vous pouvez aisément distinguer les meilleures entreprises de plomberie à Roquefort-la-Bédoule. Note 5.00 sur 5. Les 25 meilleurs installateurs de vérandas intervenant à Roquefort-la-Bédoule (13830). Artisanal, les gourmets le plébiscitent et c’est le plus crémeux des roqueforts. Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Vous l'aurez compris, il est indispensable de définir vos besoins en amont afin de sélectionner le meilleur artisan à roquefort des corbieres 11540. Ce dernier de retour d'une guerre en Espagne s'arrêta chez l'évêque d'Albi. Entrecôte, magret de canard, brochette de poulet, côtelette d'agneau, salade assaisonné, frites maison et trio de sauces condiment. Lot de 10 saucissons 24.00 €. Dans ce classement, on peut aussi s'apercevoir qu'un fromage de chèvre frais est aussi calorique que le camembert à peu de chose près : 82 cal/30g pour le premier et 81 cal/30g pour le 2e. Origine : Roquefort, France. D'abord, par une . Fromage fermier bio du Vallon de Marcillac dont le goût rappelle les tommes de Savoie. Seul, le serveur e-transactions connaît le numéro de CB de l’internaute. Saucisson sec et artisanal, idéal pour un apéritif entre amis été comme hiver. demandez toutes les bonnes adresses de société et d'entreprise d'électricité générale et artisan . Le Roquefort a un taux de matière grasse de 31% et pèse environ 2,7KG . Une question ? La Crèmerie du Faubourg à Montpellier centre ville est spécialisée dans la vente de fromages fermiers et artisanaux. 89,00 € Choix des options. Roquefort Papillon. C'est cette dernière qui l'a emportée… A propos de la précédente édition […] Dans un saladier, préparez une chantilly en fouettant la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme (astuce : si vous placez préalablement saladier, fouet et crème au frigo, l’opération n’en sera que facilité). On l'apprécie particulièrement en accompagnement de desserts comme des crépes ou des îles flottantes ou associé à un fromage fort comme le Roquefort.. Ce miel artisanal est sélectionné par les Miels LOMBARD (Nature et . 0 produit(s), Pour être tenu informé des nouveautés et des promotions de la fromagerie, inscrivez-vous à la news letter :Inscription, Beurre AOC Charentes - Poitou -- Echiré Doux 250 grs, Les fromages à teneur réduite en sel ou non salés. Ce dernier est le seul endroit où peut avoir lieu son affinage. lire la suite. Meilleures ventes. Frais de livraison à 15€ - LIVRAISON OFFERTE À PARTIR DE 40€ (0) (0) E-shop Meilleures ventes. Amoureuse de cet art ancestral, Delphine estime être la garante du dernier roquefort "fermier" du rayon : dans les faits, ce titre honorifique se traduit comment ? 89,00 € Choix des options. Un fromage qui traverse l'histoire ..... On raconte qu'en des temps reculés, un berger aurait laissé son pain prés d'un morceau de fromage dans une bergerie pour suivre une jeune demoiselle ... Quand il revint quelques jours plus tard il retrouva son pain moisi mais aussi le fromage recouvert d'un duvet bleuté. Choix de: Frites maison, Ecrasé de pommes . Carreleur à roquefort-les-pins ? (Mi février à fin décembre), Aromatisés de l’extérieur, frais en cœur, aromate prononcé. Suivez les liens ci-dessous pour avoir tous les renseignements nécessaires pour préparer votre visite. Laguiole fabriqué uniquement avec des laits de pâturages d’estive. Ou cherchez aussi un menuisier en entrant votre . Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). 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Jeta Frais Jean Poivrons Jean Cendré Joy Prairie Jack Pimenté NEW Joy Râpé. Avec seulement 0,6% du marché, il se positionne aujourd'hui comme un des tout meilleurs roqueforts grâce à une fabrication entièrement à la main, héritée des générations précédentes. Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Le Vieux Berger: Très bon roquefort artisanal - consultez 49 avis de voyageurs, 4 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Roquefort Sur Soulzon, France sur Tripadvisor. https://les-alpages.fr/wp-content/uploads/2014/08/confit-d-oignon-1-249x222.jpg, https://les-alpages.fr/wp-content/uploads/2014/08/bleu-des-causses-3-249x222.jpg, https://les-alpages.fr/wp-content/uploads/2014/08/bleu-de-laqueille-3-249x222.jpg, https://les-alpages.fr/wp-content/uploads/2014/08/acheter-fromage-stilton-bleu-anglais-249x222.jpg. Plus de 50 variétés de fromages sont proposées. Celui de chez Combes et celui de chez Carles , deux artisans fromagers qui produisent un produit de grande qualité. Panier 0 Produit Produits 0. Lorsque les poivrons sont cuits, laissez-les tiédir puis utilisez la chantilly de roquefort pour les farcir à l’aide d’une poche à douille… C’est un régal ! Les 25 meilleurs plombiers intervenant à Roquefort-la-Bédoule (13830). Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque). Produits à l'unité. Le roquefort est un fromage à pâte persillé, il est onctueux, fin et élaboré à partir de lait cru de brebis. Le Roquefort est produit sur un territoire limité grâce à son AOC et son AOP (Appellation d'Origine Contrôlée et Appellation d'Origine Protégée). Mes préférées, et les plus communes: cancoillotte à l'ail, ou au vin jaune du Jura. Famille : pâte persillée. Les meilleurs ventes de couteaux de poche. * Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation. Vous y trouverez près de 160 variétés de fromages fermiers ou artisanaux, un espace dédié à la crèmerie, et un choix de produits fins tels que des miels de la Vallée d'Aspe, des confitures de la Drôme, des crackers, ou des meringues . Description Informations complémentaires Description. Entreprise rge à roquefort-la-bédoule ? La brousse du Sud Aveyron, à manger en sucré ou salé et surtout en Flaune, Fromage de brebis unique par sa texture crémeuse ! Contact 05 65 59 90 28. Note : 5 sur 5 55 3 avis. Plus de 100 fromages dont toutes les familles sont représentées, de la ricotta fraiche des bénédictins italiens au vieux comté de 30 mois du Fort Saint-Antoine en passant par la tome périgourdine aux truffes, le roquefort artisanal ou la brindille de . Ils sont indissociables…. naturellement ventilées par un courant d'air frais et humide venu des fleurines, que le Roquefort Carles Maître-Artisan va se parer d'un bleu profond et révéler avec le temps son inimitable saveur. Carré au camembert 7.90 €. Ne pouvant pas servir au roi du poisson il lui proposa du Roquefort. Le meilleur moyen de trouver un artisan. Fromage de brebis, à l'inverse de son cousin bovin le Bleu d'Auvergne, le Roquefort fait la gloire du village éponyme de l'Aveyron. 119,00 € Choix des options. Terrines, Pâtés et Rillettes artisanaux. Roquefort Papillon. Nous proposons les deux seuls bons Roqueforts artisanaux produits à Roquefort, en vente dans notre fromagerie à Montpellier. Total. Guides & Conseils. Grâce aux commentaires certifiés des clients à Roquefort, vous pouvez choisir votre platrier en toute sérénité. 3,95 € Inspirés des traditions culinaires de l'Inde et de la Grande-Bretagne, les chutneys, condiments sucrés-salés, épicés et vinaigrés relèvent avec b Ce Roquefort vous propose une saveur typiquement persillée, plutôt acide et un peu fruité. Il fut d'abort aprécié par Charlemagne. Blog . Ouvert aujourd'hui : 09:00 - 12:00, 14:00 - 16:30. Roquefort artisanal (250g à la coupe) Fromage au lait cru de brebis. Le travail de la petite équipe, et surtout son résultat, font la fierté de Vincent Combes, maître artisan fromager. Sa pâte friable suinte mais doit être "beurreuse" c'est à dire onctueuse et bien liée. Il est posé sur des travées de bois de chêne dans de magnifiques caves naturellement ventilées par un courant d'air continu frais et humide. Au coeur du quartier commerçant de Saint Denis à Montpellier, la crèmerie fromagerie fait l'angle de la rue de la Saunerie et la rue du Cheval Vert. Notre engagement chez Fromages.com est de vous offrir en ligne et à la vente la meilleure sélection de fromages fermiers ou de fabrication artisanale, le tout avec des délais de livraison express. D'un changement de chauffe-eau à la réfection de toute l'électricité en passant par la construction d'un agrandissement ou l'aménagement de combles, quelque soit la taille ou le type de travaux, nos artisans répondent à vos besoins. La période de dégustation se fait sur toute l'année avec un fromage de qualité supérieur du printemps à l'automne. A Roquefort, il reste un roquefort qui est toujours réalisé de manière artisanale. Mon coup de cœur…, Tomme fondante au caractère bien marqué pour les amateurs d’affinés. Types de fromages. Artisanal, les gourmets le plébiscitent et c'est le plus crémeux des roqueforts Roquefort Carles AOP Roquefort artisanal au persillé authentique, brut et équilibré. sur extrait sec. Payez enfin le juste prix et éviter les déconvenues! Produits en vrac. Roquefort [ʁɔk(ə)fɔːʁ] ou ròcafòrt en occitan rouergat est une appellation d'origine désignant un fromage français à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis.. Sa meilleure période de consommation s'étend de janvier à août [1].. Ce fromage est mentionné expressément pour la première fois au XI e siècle [2], ce qui en fait un symbole historique . Roquefort artisanal Le Vieux Berger. Produit ajouté au panier avec succès . La différence . Le Kenavo. shopping_cart . L'Arverne "Liner Lock" Note 5.00 sur 5. favorite. En savoir plus. Présentation : Petite meule haute, de 2.5 kg en moyenne. Mentions légales. Roquefort Carles - 500g. Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l’export, port) : passez chercher vos achats ! Le Vieux Berger est fabriqué à la main comme autrefois. Lait d'estive, région Aubrac. L'importance du devis travaux à roquefort et dans les environs. Matières Grasse sur Masse Totale : 28 % Zone artisanale de Lauras. les meilleurs artisans du 13830. en ligne ou par téléphone au 01 87 66 64 37. Il s’agit de fromages aveyronnais sélectionnés pour leur goût et leur qualité et aussi et bien sûr au coup de cœur ! Découvrez ci-dessous notre sélection de 25 plombiers et entreprises de plomberie et installation sanitaire intervenant à Roquefort-la-Bédoule (13830) et pouvant se rendre disponibles pour vos travaux de plomberie et installation sanitaire . Informations complémentaires. Le Donjon. Exclusiment préparé avec du lait de brebis, le Roquefort est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme. Offrez-lui une carte cadeau. Cette pâte persillée a une durée d'affinage entre 10 et 12 mois, nous pouvons le . FERREIRA LEONARDO . Nous avons deux Roqueforts . Lait : cru de brebis. Note 5.00 sur 5. Alentoor : votre site Internet de proximité ! Avec ses faibles apports caloriques, c'est du plaisir sans culpabilité! 65,00 € Choix des options. Tarifartisan.fr vous aide à chiffrer vos travaux de rénovation de la maison. Lorsque vous avez décidé de rénover votre habitation, il vous faudra dès lors effectuer des demandes de devis auprès d'artisans spécialisés à roquefort ou dans les environs. C'est le 16 Juillet 1925 que le Roquefort bénéficia de la première AOC sur un fromage ! Notre site utilise « E-Transaction » : la solution 100% sécurisée du Crédit Agricole. L'Alpin . La légende veut qu’un berger ai abandonné son troupeau et son repas dans les caves de Combalou pour suivre sa belle. 6 à 9 mois d’affinage. Mais c'est au 15ème siècle que son règne débute vraiment. Accueil > RDV > Installateur de véranda > 13 Bouches-du-Rhône > Roquefort-la-Bédoule 13830. Le petit champignon - penicillium roqueforti - qui colonise la pate de fromage de brebis est cultivé sur des grandes miches de pain de seigle . "LE TOP DU TOP". Charles VII renouvella ce privilège ainsi que de prestigieux rois dont François Ier, Louis XIII, Louis XIV et Louis XV. Description. Je veux en savoir plus. Le roi entreprit d'ôter toutes les moisissures avec la pointe de son couteau ! le Roquefort était né. Le fromage doit fondre sous le palais en laissant une étonnante sensation de moisissure et de salinité. Les échanges entre e-transactions et l’internaute sont cryptés. Le meilleur, tout simplement Le Roquefort Vieux Berger est la plus petite production de roquefort. Le fief de la plus vieille appellation d'origine française se situe dans l'Aveyron. Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage ? Beurré et rustique, 4 à 6 mois d’affinage chez les Fagegaltier. L'importance du devis travaux à roquefort des corbieres et dans les environs. L'histoire de notre entreprise remonte au XIXe siècle lorsque Guillaume Coulet, habitant de Roquefort-sur-Soulzon et roulier de métier, entreprend de creuser une cave à vin sous sa demeure. Vente du lundi au vendredi, 8h15-12h et 13h15-17h30. Les . Pour en savoir plus cliquez ici ! Affinage 2 Mois Animal Brebis Goût Goûteux Lait Cru Origine Aquitaine - Midi-Pyrénées Pâte Pâte Persillée Provenance Artisan Femme enceinte Autorisé NON Label AOP Poids KG. Points forts des avis. Affinage de 9 à 12 mois, mélange de crémeux et d’acidité caractéristique, Le fromage de type parmesan fait à Rodez depuis plus de 30 ans…, Frais, affinés et secs, On mentionne le nom de roquefort depuis le début du 11ème siècle. Vu sur buuyers.com Vu sur buuyers.com voici la liste complète de nos meilleurs plombiers de . Fromagerie de Roquefort Carles: le meilleur des roqueforts - consultez 8 avis de voyageurs, photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Roquefort Sur Soulzon, France sur Tripadvisor. Horaires d'ouverture nettoyage de locaux à proximité de Roquefort des Corbières. Casanova quand à lui le considérait comme ....... un aphrodisiaque ! Depuis 2007, plus de 93% de clients satisfaits | Remboursement sans frais sous 48H si annulation | De vrais pros super Pros Professionnel ? Pas encore d'avis client en ligne. Avec sa fresque aux couleurs vives, impossible de manquer la façade du Saloir au village de Roquefort-sur-Soulzon ! Le Roquefort est probablement le plus connu des fromages français avec le Camembert ..... Un fromage riche et plein d'histoire ! quantité de ROQUEFORT ARTISANAL. Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Monument de notre patrimoine gastronomique, le Roquefort a été le premier fromage à bénéficier de l'Appellation d'Origine Protégée (en 1925).